10 lustige und interessante Fakten über Puffbohnen

1. Italienische Tradition feiert die Wiedergeburt mit Bohnen

Am 2. November wird in Italien Allerseelen gefeiert, ein Tag des Gedenkens an die Verstorbenen. An diesem Tag säen die Italiener Saubohnen, ein Symbol der Wiedergeburt, und backen Kuchen in Form von Saubohnen, die als "Bohnen der Toten" bekannt sind. Diese Tradition soll der Familie Glück und Wohlstand bringen und an den Kreislauf von Leben und Tod erinnern.

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2. Kraftpaket der Ernährung: Puffbohnen

Saubohnen sind ein wahres Kraftpaket an Nährstoffen und enthalten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien. Aber sie enthalten auch etwas Besonderes - den chemischen Stoff L-Dopa, der bei der medizinischen Behandlung der Parkinson-Krankheit eingesetzt wird. Diese Chemikalie trägt dazu bei, den Dopaminspiegel im Gehirn zu erhöhen, was dazu beitragen kann, die Symptome der Parkinson-Krankheit wie Zittern, Steifheit und Bewegungsschwierigkeiten zu verringern. Der Verzehr von Saubohnen kann eine gute Möglichkeit sein, eine natürliche Quelle für L-Dopa zu erhalten, und kann dazu beitragen, die Lebensqualität von Parkinson-Patienten zu verbessern.

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3. Vermeiden Sie Puffbohnen, wenn Sie allergisch sind

Favabohnen, auch Saubohnen genannt, können bei manchen Menschen eine schwere allergische Reaktion hervorrufen, die als "Favismus" bezeichnet wird. Diese Reaktion kann so schwerwiegend sein, dass sie zu einer hämolytischen Anämie führen kann, selbst wenn die Person nur durch einen Spaziergang in einem Anbaugebiet mit den Bohnen in Kontakt gekommen ist. Zu den Symptomen von Favismus gehören Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen und Gelbsucht, die lebensbedrohlich sein können, wenn sie nicht sofort behandelt werden.

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4. Eine nützliche Kulturpflanze für den Schutz des Bodens

Puffbohnen, auch bekannt als Fava-Bohnen, sind eine unglaublich nützliche Pflanze für den Bodenschutz. Sie wachsen nicht nur schnell und bilden eine Fülle von Blättern, sondern können auch als Deckfrucht angebaut werden, um Bodenerosion zu verhindern und die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern. Das macht sie zur idealen Wahl für Landwirte, die ihr Land schützen und einen gesunden Ernteertrag sicherstellen wollen.

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5. eine Erbsenart mit nussigem Geschmack und cremiger Textur

Puffbohnen, auch Favabohnen genannt, sind eine Hülsenfrucht, die zur Familie der Erbsen gehört. Trotz ihres Namens sind sie eigentlich keine Bohnen, sondern eher eine Erbsenart. Sie sind eine beliebte Zutat in vielen mediterranen und nahöstlichen Gerichten und bekannt für ihren nussigen Geschmack und ihre cremige Konsistenz. Puffbohnen sind eine gute Quelle für Proteine, Ballaststoffe und Vitamine, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung für jede Mahlzeit macht.

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6. Was ist der Unterschied zwischen einer Favabohne und einer Saubohne?

In der englischsprachigen Welt wird der Begriff "fava bean" am häufigsten in den Vereinigten Staaten verwendet, während "broad bean" im Vereinigten Königreich und in Australien beliebter ist. Das liegt daran, dass die Saubohne in der britischen und australischen Küche ein Grundnahrungsmittel ist und häufig in Gerichten wie Saubohnen-Speck-Suppe, Saubohnen-Minz-Salat oder Saubohnen-Feta-Dip verwendet wird. In den Vereinigten Staaten wird die Favabohne häufiger in Gerichten wie Favabohnen-Hummus, Favabohnen-Falafel und Favabohnen-Tomaten-Eintopf verwendet.

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7. Senkt Blutzucker und Cholesterin!

Saubohnen sind eine hervorragende Quelle für lösliche Ballaststoffe, die zur Regulierung des Blutzuckerspiegels und zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen können. Diese Ballaststoffe tragen dazu bei, die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf zu verlangsamen und so Blutzuckerspitzen zu vermeiden. Außerdem binden die Ballaststoffe das Cholesterin im Verdauungstrakt und verhindern so, dass es in den Blutkreislauf aufgenommen wird. Der regelmäßige Verzehr von Saubohnen kann dazu beitragen, einen gesunden Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu halten.

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8. Dicke Bohnen: Das ikonische Zitat von Hannibal Lector wird zum Viral

Die einfache Saubohne ist spätestens seit dem ikonischen Zitat von Hannibal Lector im Filmklassiker "Das Schweigen der Lämmer" ein Begriff. In dem Film behauptete Lector, er habe die Leber eines Menschen mit Saubohnen und einem guten Chianti gegessen. Dieses Zitat hat Saubohnen zu einer beliebten Zutat in vielen Gerichten gemacht, und sie werden heute häufig in der mediterranen, nahöstlichen und indischen Küche verwendet.

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9. Alte Ackerbohnen: Ein Grundnahrungsmittel im Nahen Osten

Puffbohnen haben eine lange und geschichtsträchtige Geschichte, denn es gibt Hinweise darauf, dass sie bereits 4500 v. Chr. im Nahen Osten angebaut wurden. Damit sind sie eine der ältesten bekannten Kulturpflanzen und seit Tausenden von Jahren ein Grundnahrungsmittel in dieser Region. Auch heute noch werden sie im Nahen Osten und in anderen Teilen der Welt häufig verzehrt und sind eine beliebte Zutat in vielen Gerichten.

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10. Holländische geröstete Saubohnen sind eine Delikatesse

In den Niederlanden sind geröstete Saubohnen, im Volksmund "Molleboon" genannt, eine beliebte Delikatesse. Dieser Snack hat eine lange Geschichte in den Niederlanden, da er bis zum Jahr 1800 sogar bei Wahlen verwendet wurde. Auch heute noch ist es ein beliebter Snack, der von Einheimischen und Besuchern gleichermaßen genossen wird.