Zehn interessante Fakten über Puffbohnen


Fakt 1
Am 2. November wird in Italien der Tag "Allerseelen" gefeiert, an dem Saubohnen gesät und Kuchen in Form von Saubohnen oder "Totenbohnen" gebacken werden.

Fakt 2
Puffbohnen enthalten die Chemikalie L-Dopa, die bei der medizinischen Behandlung der Parkinson-Krankheit eingesetzt wird.

Fakt 3
Manche Menschen reagieren allergisch auf Favabohnen oder Saubohnen, was als "Favismus" bezeichnet wird. Menschen können eine hämolytische Anämie entwickeln, wenn sie Favabohnen verzehren oder sogar dort spazieren gehen, wo diese Bohnen wachsen.

Fakt 4
Fava-Bohnen werden zum Schutz des Bodens als Deckfrucht angepflanzt und verwendet, da sie schnell wachsen und reichlich Laub produzieren.

Fakt 5
Obwohl sie den Begriff "Bohne" in ihrem Namen tragen, gehören Saubohnen eigentlich zu den Erbsengewächsen.

Fakt 6
Der Begriff Favabohne wird gewöhnlich in englischsprachigen Ländern wie den Vereinigten Staaten verwendet. Die Saubohne wird eher im Vereinigten Königreich und in Australien verwendet.

Fakt 7
Saubohnen sind reich an löslichen Ballaststoffen, was bedeutet, dass sie zur Verbesserung des Blutzuckers und des Cholesterinspiegels beitragen können.

Fakt 8
Die Bohne wurde nach dem berühmten Zitat von Hannibal Lector in "Das Schweigen der Lämmer" populär, der behauptete, er habe "ihre Leber mit ein paar Favabohnen und einem guten Chianti gegessen".

Fakt 9
Obwohl man sagt, dass die Bohnen ursprünglich aus dem Nahen Osten stammen, gibt es Beweise dafür, dass sie seit mindestens 4500 v. Chr. angebaut werden.

Fakt 10
Geröstete Saubohnen sind eine lokale Delikatesse in den Niederlanden und werden dort "Molleboon" genannt. Molleboon wurde bis in die 1800er Jahre bei Wahlen verwendet.


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Kurz über Puffbohnen
Auch als Favabohne bekannt.

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