1. Das französische Wort für Nonne wird zur Beschreibung der Bohne verwendet
Bohnen mit schwarzem Auge, auch "Mogettes" genannt, haben eine interessante Geschichte. Das französische Wort für Nonne, "mogette", wurde verwendet, um das Zentrum der Bohne oder das schwarze Auge zu beschreiben, da es an die Kopfbedeckung einer Nonne erinnerte. Dieser einzigartige Name wird seither für die Bohne verwendet.
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Advertisement2. Neujahrstradition: Essen Sie schwarzäugige Bohnen als Glücksbringer
In den amerikanischen Südstaaten glaubt man, dass der Verzehr von schwarzäugigen Bohnen am Neujahrstag Glück bringt. Es wird angenommen, dass dieser Brauch auf die Idee zurückgeht, dass die Erbsen Münzen symbolisieren, die für Reichtum und Wohlstand im kommenden Jahr stehen. Der Verzehr von schwarzäugigen Bohnen soll sicherstellen, dass das neue Jahr reich und erfolgreich sein wird.
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3. Schwarze Augenbohnen: widerstandsfähig und lecker
Schwarze Bohnen sind ein vielseitiges und nahrhaftes Lebensmittel, das in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich widerstandsfähig. Selbst wenn die Außenseite der Bohne beim Kühlen schimmelt, ist das Innere der Schwarzaugenbohne noch genießbar, was sie zu einer guten Option für alle macht, die Lebensmittelabfälle vermeiden wollen.
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4. Unionstruppen weigerten sich während des Bürgerkriegs, Schwarzbohnen zu essen
Während des Bürgerkriegs weigerten sich die Unionstruppen, die Schwarzaugenbohnen zu verzehren, die üblicherweise als "Felderbsen" und Tierfutter verwendet wurden. Sie gingen sogar so weit, sie zu zerstören, um sich selbst eine wertvolle Nahrungsquelle zu entziehen. Dies stand in krassem Gegensatz zu den Truppen der Konföderation, die dafür bekannt waren, dass sie die Bohnen für ihre Ernährung nutzten.
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Advertisement5. Eine Geschichte des Geschmacks
Schwarze Bohnen, auch als "Sklavenfutter" bekannt, haben eine lange und bewegte Geschichte. Sie wurden 1674 von Sklaven aus Westafrika auf die Westindischen Inseln gebracht und sind seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der Ernährung vieler Kulturen. Sie sind nicht nur eine nahrhafte und köstliche Proteinquelle, sondern haben auch einen einzigartigen Geschmack, der sie zu einem beliebten Bestandteil vieler Gerichte gemacht hat.
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6. Die dünne Haut macht sie leicht verdaulich
Die Schwarzaugenbohne ist eine besondere Bohnensorte, da ihre Schale viel dünner ist als die anderer Bohnen, so dass sie sich leichter entfernen lässt. Das ist gut für die Verdauung, denn es heißt, dass das Entfernen der Schale die Verdauung der Bohnen erleichtern kann.
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7. Schwarze Augenbohnen: Fettarm, ballaststoffreich, cholesterinsenkend!
Schwarze Bohnen sind eine gute Wahl für alle, die einen gesunden Lebensstil pflegen wollen. Sie sind nicht nur fettarm, sondern auch reich an löslichen Ballaststoffen, die zur Senkung des Cholesterinspiegels im Körper beitragen. Diese Ballaststoffe binden sich im Verdauungstrakt an die Gallensäuren, die dann aus dem Körper ausgeschieden werden, was zu einer Senkung des Cholesterinspiegels führt.
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Advertisement8. Schwarzäugige Bohnen: Einzigartige Pflanze mit honigproduzierender Blüte
Die Schwarze Augenbohne ist eine einzigartige Pflanze, da ihre Blüte in der Lage ist, eine Fülle von Nektar zu produzieren. Dieser Nektar kann zur Herstellung von Honig verwendet werden, und in einigen Fällen können große Bestände der Bohne sogar genug Honig produzieren, um geerntet zu werden. Die Schwarzaugenbohne ist nicht nur eine großartige Nahrungsquelle, sondern kann auch als köstliches und natürliches Süßungsmittel verwendet werden.
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9. Schwarze Augenbohnen: eine köstliche und nahrhafte Hülsenfrucht
Die Schwarzaugenbohne, auch als Schwarzaugenerbse bekannt, ist eine Hülsenfrucht, die zur Unterart der Kuhbohnen gehört. Diese kleinen, cremefarbenen Bohnen haben einen markanten schwarzen Fleck, der ihnen ihren einzigartigen Namen verleiht. Sie sind eine beliebte Zutat in vielen Gerichten, von Salaten bis zu Suppen, und sind eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und Vitamine.
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10. Gesund und vielseitig.
Schwarze Bohnen sind ein unglaublich nahrhaftes Lebensmittel, denn sie enthalten satte 30 % Eiweiß bei nur 100 Kalorien pro 1/2 Tasse. Und nicht nur das: Sie können als ganze Portion Eiweiß oder Gemüse gezählt werden, was sie zu einer unglaublich vielseitigen und gesunden Ergänzung für jede Mahlzeit macht.
