Dix faits insolites sur les carottes


Fait 1
En 2011, la production de carottes et de navets était de près de 36 millions de tonnes pour le monde entier, selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture.

Fait 2
La consommation d'une trop grande quantité de carottes peut provoquer une "caroténémie", qui peut donner à votre peau une teinte jaune orangé, en particulier aux paumes et aux pieds.

Fait 3
Le nom de carotte vient du mot grec "karoton", qui provient du bêta-carotène, le composé qui donne à la carotte sa couleur orange.


Fait 4
Les carottes sont des plantes bisannuelles. La première année de leur vie, elles stockent de l'énergie dans la racine et la deuxième année, elles fleurissent, produisent des graines et meurent.

Fait 5
Bien que les carottes aient une teneur élevée en sucre, elles sont également de bons régulateurs de la glycémie.

Fait 6
À moins qu'une personne ne souffre d'une carence en vitamine A, manger une quantité importante de carottes n'aura aucun effet sur votre vision, comme on le croit souvent.

Fait 7
Si les carottes peuvent être conservées plusieurs mois au réfrigérateur, pour une conservation plus longue, si elles ne sont pas lavées, elles peuvent être placées dans un seau entre des couches de sable ou dans de la terre.

Fait 8
Les carottes se divisent en deux catégories : les orientales et les occidentales. Les carottes orientales, originaires d'Asie, sont de couleur jaune ou violette, tandis que les carottes occidentales, originaires des Pays-Bas, sont orange et existent en différentes tailles.

Fait 9
En médecine traditionnelle, les carottes étaient utilisées pour traiter la constipation, les ballonnements, les parasites intestinaux et l'amygdalite.

Fait 10
Bien que les carottes les plus populaires soient de couleur orange, les carottes peuvent aussi être blanches, rouges, violettes et jaunes.


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En bref les carottes
Un légume-racine, généralement de couleur orange.

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