Dix faits insolites sur les olives


Fait 1
Les olives sont généralement récoltées au stade vert à violet, tandis que les olives noires en conserve contiennent des produits chimiques qui les rendent artificiellement noires.

Fait 2
Ils sont cultivés depuis au moins 5 000 à 6 000 ans, et dès 3 000 ans avant J.-C., ils étaient cultivés commercialement en Crète.

Fait 3
Bien que les olives ne soient pas originaires des Amériques, on compte aujourd'hui environ 865 millions d'oliviers dans le monde, principalement dans les pays méditerranéens.


Fait 4
Si l'huile d'olive est utilisée dans les cérémonies religieuses, l'olive a été considérée comme un symbole de paix, de sagesse, de gloire, de fertilité, de pureté et de puissance.

Fait 5
Les olives qui sont consommées crues sont généralement amères, elles sont donc traitées et fermentées pour éliminer le composé amer.

Fait 6
Les oliviers s'accommodent bien du temps chaud et du soleil, mais ils peuvent tolérer les sécheresses car ils ont un système racinaire étendu.

Fait 7
Le ravageur le plus nuisible pour le fruit est la mouche de l'olive.

Fait 8
Au moins 90% des olives sont utilisées pour la production d'huile d'olive.

Fait 9
Comme elle est plus saine que les huiles végétales, les gens consomment dans le monde entier au moins 2,25 millions de litres d'huile d'olive par an.

Fait 10
La durée de vie d'un olivier est de 300 à 600 ans, mais certains arbres ont vécu jusqu'à 2 000 ans.


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En bref les olives
Une espèce de la famille des Oleaceae.

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