Diez datos curiosos sobre las aceitunas


Dato 1
Las aceitunas se cosechan normalmente en la fase de color verde a morado, mientras que las aceitunas negras enlatadas contienen productos químicos que las vuelven negras artificialmente.

Dato 2
Se cultivan desde hace al menos 5.000 o 6.000 años, y ya en el 3.000 a.C. se cultivaban comercialmente en Creta.

Dato 3
Aunque las aceitunas no son nativas de América, hoy en día hay aproximadamente 865 millones de olivos en el mundo, la mayoría en los países mediterráneos.


Dato 4
Mientras que el aceite de oliva se utiliza en ceremonias religiosas, la aceituna se ha considerado un símbolo de paz, sabiduría, gloria, fertilidad, pureza y poder.

Dato 5
Las aceitunas que se comen crudas suelen ser amargas, por lo que se curan y fermentan para eliminar el compuesto amargo.

Dato 6
Los olivos prosperan con el calor y el sol, pero pueden tolerar las sequías porque tienen un extenso sistema de raíces.

Dato 7
La plaga más perjudicial para el fruto es la mosca del olivo.

Dato 8
Al menos el 90% de las aceitunas se utilizan en la producción de aceite de oliva.

Dato 9
Al ser más saludable que los aceites vegetales, en todo el mundo se consumen al menos 2,25 millones de litros de aceite de oliva al año.

Dato 10
La vida de un olivo es de 300 a 600 años, pero algunos árboles han llegado a vivir hasta 2.000 años.


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Una especie de la familia Oleaceae.

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