Dix faits insolites sur les choux de Bruxelles


Fait 1
En 2008, la société Heinz a mené une enquête qui a conclu que les choux de Bruxelles étaient le légume le plus détesté en Amérique.

Fait 2
Environ 80 à 85 % de la production de choux de Bruxelles aux États-Unis est destinée au marché des aliments surgelés. Le pourcentage restant est destiné à la vente en frais.

Fait 3
Ils portent le nom de la ville où ils étaient le plus cultivés, Bruxelles, en Belgique, au XVIe siècle.


Fait 4
Une demi-tasse de ce légume contient au moins 88 % de l'apport journalier recommandé en vitamine C, alors qu'une orange n'en contient que 65 %.

Fait 5
La consommation de choux de Bruxelles pendant la grossesse est une bonne source d'acide folique. Une tasse de ce légume contient au moins 55 mcg d'acide folique.

Fait 6
Ils étaient considérés comme un légume de Noël en Grande-Bretagne et étaient souvent servis avec le repas de Noël.

Fait 7
La majeure partie de la production américaine se fait en Californie. La quantité totale annuelle est de près de 70 millions de livres aux États-Unis.

Fait 8
Ces légumes nutritifs sont d'excellentes sources de fibres, de vitamine A, de vitamine C et de vitamine K.

Fait 9
Les anciens médecins chinois, qui remontent à plus de 5 000 ans, prescrivaient autrefois des choux de Bruxelles comme médicament pour les problèmes intestinaux et autres maladies.

Fait 10
Comme les enfants naissent avec une préférence pour les sucreries, ils détestent souvent les choux de Bruxelles parce qu'ils ont un goût amer.


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En bref les choux de Bruxelles
Un cultivar du groupe des choux qui est connu pour son bourgeon comestible.

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