Zehn interessante Fakten über Lebensmittelallergien


Fakt 1
Auch wenn der Grund dafür nicht bekannt ist, hat eine Studie aus dem Jahr 2013 gezeigt, dass Lebensmittelallergien zwischen 1997 und 2011 um 50 % zugenommen haben.

Fakt 2
Ei-Allergien, die durch das Eiweiß und nicht durch das Eigelb verursacht werden, treten bei etwa 1 von 50 Kindern auf, die jedoch in der Regel bis zum Alter von 5 Jahren aus der Allergie herauswachsen.

Fakt 3
Manche Menschen, die an einer Latexallergie leiden, können auch Allergien gegen bestimmte Lebensmittel wie Bananen, Kiwis, Avocados und andere entwickeln.


Fakt 4
Einige Zeckenbisse können dazu führen, dass Alpha-Gal in eine Person injiziert wird, was zu einer Allergie gegen rotes Fleisch führen kann, da Alpha-Gal ein Protein ist, das in rotem Fleisch vorkommt.

Fakt 5
Im Jahr 2012 wurden Versuche mit Kräutern der traditionellen chinesischen Medizin durchgeführt, und es zeigte sich, dass sie die Reaktionen von Nahrungsmittelallergien in Mäusen blockieren.

Fakt 6
Die 8 häufigsten Nahrungsmittelallergien bei Menschen sind Erdnüsse, Milch, Soja, Weizen, Schalentiere, Fisch, Nüsse und Eier.

Fakt 7
Etwa 25 % der Menschen denken, sie hätten eine Lebensmittelallergie. In Wirklichkeit haben nur 2 % der Erwachsenen und 6 % der Kinder eine Lebensmittelallergie.

Fakt 8
Es gibt eine allgemeine Top-8-Liste von Lebensmittelallergien, aber einige sind in bestimmten Regionen beheimatet, wie z. B. Reisallergien in Ostasien.

Fakt 9
Eine Lebensmittelallergie ist im Allgemeinen auf vier oder weniger Lebensmittel beschränkt, nicht auf so viele, wie manche Leute vielleicht denken.

Fakt 10
Lebensmittelallergien entstehen, weil Ihr Körper ein Protein in einem Lebensmittel fälschlicherweise als schädlich ansieht und es nicht richtig verdaut wird.


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Eine ungünstige Reaktion auf Lebensmittel.

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