Diez datos curiosos sobre las alergias alimentarias

Dato 1
Aunque la razón sigue siendo desconocida, un estudio realizado en 2013 mostró que las alergias alimentarias habían aumentado un 50% en 1997 y 2011.

Dato 2
La alergia al huevo, causada por la clara del huevo en lugar de la yema, afecta a 1 de cada 50 niños, pero suele superarse a los 5 años.

Dato 3
Algunas personas que padecen alergia al látex también pueden desarrollar alergias a ciertos alimentos como los plátanos, los kiwis y los aguacates, entre otros.

Dato 4
Algunas picaduras de garrapata pueden provocar la inyección de alfa-gal en una persona y pueden dar lugar a una alergia a la carne roja, ya que el alfa-gal es una proteína que se encuentra en la carne roja.

Dato 5
En 2012, se realizaron ensayos con una fórmula de hierbas de la medicina tradicional china, y se demostró que bloqueaba las reacciones de las alergias alimentarias en los modelos de ratones.

Dato 6
Las 8 principales alergias alimentarias en las personas son los cacahuetes, la leche, la soja, el trigo, el marisco, el pescado, los frutos secos y los huevos.

Dato 7
Alrededor del 25% de las personas creen que tienen alergias alimentarias, cuando en realidad, sólo el 2% de los adultos y el 6% de los niños tienen alergias alimentarias.

Dato 8
Existe una lista general de las 8 principales alergias alimentarias, pero algunas son propias de regiones concretas, como las alergias al arroz en Asia oriental.

Dato 9
Tener una alergia alimentaria se limita, por lo general, a cuatro o menos alimentos, y no a tantos como algunas personas pueden pensar.

Dato 10
Las alergias alimentarias se producen porque el organismo confunde una proteína de un alimento con otra dañina y no se digiere correctamente.

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