1. Campeón de Grecia en consumo de queso
Grecia es el campeón mundial indiscutible de consumo de queso, con una media de 27,3 kilos por persona y año, ¡más del doble que la media mundial! El queso es parte integrante de la dieta griega, con una variedad de quesos regionales como el feta, el manouri y el kefalotyri, así como una serie de platos tradicionales como el saganaki y la moussaka. El queso es también un acompañamiento popular de muchos platos griegos, como ensaladas, pasteles y panes. Con un consumo tan elevado de queso, no es de extrañar que Grecia sea la campeona mundial de este alimento.
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Advertisement2. Historia del queso
El queso existe desde hace mucho tiempo. Los arqueólogos han descubierto restos de queso en tumbas egipcias que datan de hace más de 4.000 años. Esto es un testimonio de la perdurable popularidad del queso, que ha sido un alimento básico en las dietas de todo el mundo durante siglos.
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3. Queso de alce sueco: Un manjar único
En una granja de Suecia se produce un tipo de queso único: ¡queso de alce! Este queso se elabora con leche de alce criado en la granja y tiene un sabor único a nuez. Se trata de una exquisitez poco común que sólo se vende en algunas tiendas de Suecia.
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4. El rey d Cheddar
El cheddar es el rey indiscutible del queso en Estados Unidos, siendo el queso más vendido del país. Es un queso duro, de leche de vaca, que se madura durante varios meses, lo que le confiere un sabor picante y ácido. El cheddar es un queso versátil que puede utilizarse en una gran variedad de platos, desde macarrones con queso hasta sándwiches de queso a la plancha. También es un ingrediente popular para hamburguesas y ensaladas. Con su delicioso sabor y versatilidad, no es de extrañar que el Cheddar sea el queso más popular de Estados Unidos.
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Advertisement5. La temperatura perfecta para el queso
El queso se disfruta mejor a temperatura ambiente, ya que así el sabor y la textura alcanzan su punto óptimo. Si se sirve frío, el sabor y la textura del queso pueden apagarse, haciéndolo menos agradable. La temperatura ambiente es la ideal para el queso, ya que le permite alcanzar todo su potencial en términos de sabor y textura.
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6. Las increíbles 10 capas de leche necesarias para hacer queso duro
Se necesitan 10 litros de leche para producir un kilo de queso duro. Esto se debe a que el proceso de fabricación del queso duro implica un largo proceso de cuajado, prensado y maduración de la leche. El proceso de cuajado separa la leche en cuajada sólida y suero líquido, que luego se prensa en un bloque sólido. Por último, el queso se madura durante varios meses para darle su característica textura dura y su sabor.
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7. Los Estados Unidos del Queso
Estados Unidos es el líder indiscutible en la producción de queso, con una impresionante producción anual de 4.300 millones de libras. Esto supone casi una quinta parte de la producción mundial, lo que convierte a Estados Unidos en el primer productor de queso del mundo. En Estados Unidos se produce una gran variedad de quesos, desde el clásico cheddar hasta el más exótico queso azul. El queso es una parte importante de la dieta de los estadounidenses, que consumen una media de 35 libras de queso al año.
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Advertisement8. El cuento del queso de Pizza Hut: ¡140 millones de kilos!
Pizza Hut es uno de los mayores consumidores de queso del mundo, con la asombrosa cantidad de 140 millones de kilos de queso al año. Eso es suficiente para llenar más de 4.000 piscinas olímpicas. El queso se utiliza para cubrir sus deliciosas pizzas, lo que las convierte en las favoritas de los amantes del queso de todo el mundo.
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9. El arte de envejecer el queso
El queso es un alimento único que requiere un largo proceso de maduración antes de estar listo para ser degustado. Dependiendo del tipo de queso, puede tardar desde unos meses hasta un año o más en alcanzar su máximo sabor. Durante este tiempo, el queso se almacena en un entorno controlado para garantizar su correcta maduración. Una vez completado el proceso de maduración, el queso está listo para ser saboreado y disfrutado.
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10. El queso: Un alimento básico de la dieta romana
En la antigua Roma, el queso era tan importante que algunos hogares tenían una cocina especial, conocida como careale, dedicada exclusivamente a su producción. Esta cocina estaba equipada con las herramientas y los ingredientes necesarios para hacer queso, como una prensa de queso, un rallador de queso, y una variedad de leche y cuajo. El careale también se utilizaba para almacenar el queso, permitiéndole madurar y desarrollar su sabor único. El queso era un alimento básico de la dieta romana, y el careale era un testimonio de su importancia.
