Dix faits insolites sur les allergies alimentaires

Fait 1
Si la raison reste inconnue, une étude de 2013 a montré que les allergies alimentaires avaient augmenté de 50 % entre 1997 et 2011.

Fait 2
L'allergie aux œufs, causée par le blanc de l'œuf plutôt que par le jaune, touche environ 1 enfant sur 50, mais elle disparaît généralement à l'âge de 5 ans.

Fait 3
Certaines personnes qui souffrent d'allergies au latex peuvent également développer des allergies à certains aliments tels que les bananes, les kiwis, les avocats, etc.

Fait 4
Certaines morsures de tiques peuvent provoquer l'injection d'alpha-gal dans une personne et entraîner une allergie à la viande rouge, puisque l'alpha-gal est une protéine présente dans cette dernière.

Fait 5
En 2012, des essais ont été réalisés à l'aide d'une formule de plantes de la médecine traditionnelle chinoise, qui a permis de bloquer les réactions d'allergies alimentaires chez les modèles de souris.

Fait 6
Les 8 principales allergies alimentaires chez l'homme sont les arachides, le lait, le soja, le blé, les crustacés, le poisson, les noix et les œufs.

Fait 7
Environ 25 % des personnes pensent avoir des allergies alimentaires, alors qu'en réalité, seuls 2 % des adultes et 6 % des enfants en souffrent.

Fait 8
Il existe une liste générale des 8 principales allergies alimentaires, mais certaines sont propres à des régions particulières, comme les allergies au riz en Asie orientale.

Fait 9
Une allergie alimentaire se limite généralement à quatre aliments ou moins, et non pas à autant d'aliments que certaines personnes peuvent le penser.

Fait 10
Les allergies alimentaires se produisent lorsque votre organisme considère une protéine contenue dans un aliment comme nocive et qu'elle n'est pas digérée correctement.

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