1. Mitos islámicos sobre el ajo y la cebolla
En la mitología islámica existe el curioso mito de que el ajo y la cebolla crecieron en las huellas de Satanás tras abandonar el Jardín del Edén. Según el mito, el ajo creció en la huella izquierda y la cebolla en la derecha. Este mito se ha transmitido de generación en generación y todavía hoy muchos lo creen. El ajo se ha utilizado durante siglos por sus propiedades medicinales y aún se utiliza en muchas culturas por sus beneficios para la salud.
También → Peras saludables: Una fuente de beneficios
Advertisement2. Cómo utilizar el ajo para arreglar cristales y porcelana rotos
Los ajos no sólo son un complemento delicioso para muchos platos, sino que también tienen un uso sorprendente en el hogar. El jugo que contienen los dientes de ajo puede utilizarse como adhesivo para fijar vidrio y porcelana. Este adhesivo natural es sorprendentemente fuerte y puede utilizarse para reparar objetos rotos por toda la casa. Para utilizarlo, basta con exprimir el jugo de los dientes y aplicarlo a las piezas rotas. Déjelo secar y las piezas quedarán bien unidas.
También → Un tentempié saludable: La piña tiene muchos beneficios
3. El ajo: Una historia de protección
A lo largo de la historia, el ajo ha sido venerado por sus poderes protectores. Las culturas antiguas creían que podía alejar a los malos espíritus y garantizar un parto sano y seguro. Por eso se solía colocar ajo en la habitación donde se daba a luz, con la esperanza de que trajera buena suerte y protección a la madre y al bebé.
También → Hornear berenjenas puede ayudar a mejorar su salud
4. Cómo disfrutar de todo el sabor del ajo: Córtalo y huélelo
El ajo es un ingrediente único que tiene una serie de beneficios para la salud, y sus compuestos de azufre son la fuente de su sabor y aroma característicos. Para activar estos compuestos, el ajo debe exponerse al oxígeno o cortarse. Para experimentar todo el sabor del ajo, pruebe a cortarlo y luego olerlo: ¡le sorprenderá la diferencia! Al cortarlo, el ajo libera más compuestos beneficiosos, lo que lo convierte en un complemento ideal para cualquier plato.
También → Brócoli: Una poderosa fuente de nutrientes para reducir el riesgo de enfermedades
Advertisement5. Ajos: Variedad de colores, olores y aromas
Los ajos se presentan en una gran variedad de colores, como el rosa, el blanco y el violeta. No sólo pertenecen a la familia de las liliáceas, sino que también se les suele llamar "rosa picante" por su fuerte aroma. Este olor acre se debe a los compuestos azufrados del ajo, que se liberan al machacar o picar los dientes.
También → "Uvas: Antiguo vino chino mezclado con ranas y serpientes"
6. Alimentos saludables: Ajo
El ajo es famoso por sus beneficios para la salud, hasta el punto de que durante la Segunda Guerra Mundial se le llegó a llamar "penicilina rusa" y se suministraba a los soldados para ayudarles a mantenerse sanos. Está repleto de antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en uno de los alimentos más sanos del planeta. Se ha utilizado durante siglos para combatir infecciones, reducir inflamaciones e incluso reducir los niveles de colesterol.
También → La leche de camella es más sana que la de vaca
7. Cómo eliminar el olor a ajo
Si alguna vez ha cocinado con ajo y se ha encontrado con unas manos que huelen a esta hierba picante, no se preocupe: hay una forma fácil de deshacerse del olor. Basta con pasar las manos por agua fría y frotarlas contra un objeto de acero inoxidable, como una cuchara o un fregadero. Esto ayudará a neutralizar el olor, dejando las manos frescas y limpias.
También → Los cacahuetes reducen los niveles de colesterol
Advertisement8. Ajo: Superalimento para equilibrar el azúcar en sangre
El ajo es un poderoso superalimento que puede ayudar a mantener equilibrados los niveles de azúcar en sangre. Los estudios han demostrado que el consumo de ajo puede ayudar a aumentar la liberación de insulina, que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. Además, se ha descubierto que el ajo reduce la presión arterial y el colesterol en sangre, lo que lo convierte en una gran opción para quienes desean mejorar su salud en general.
También → Comer Manzanas: Beneficios para la salud
9. Ajo elefante: Un ajo único con un sabor más suave
Aunque puede resultar difícil de identificar, el "ajo elefante" es uno de los tipos de ajo más reconocibles. En realidad es un puerro silvestre, no un ajo verdadero, y tiene un sabor más suave que el ajo tradicional. Es más grande que el ajo normal, con un sabor más suave y una pizca de sabor a cebolla. El ajo elefante también es conocido por su larga conservación, lo que lo convierte en una gran opción para quienes deseen almacenar ajos durante un periodo de tiempo más largo.
También → El aceite de oliva saludable es popular en todo el mundo
10. Ajo: Un potente medicamento contra el criptosporidio
El ajo se ha utilizado durante siglos como remedio medicinal para diversas dolencias. Se ha utilizado para tratar infecciones, trastornos digestivos e incluso el escorbuto. En tiempos más recientes, el ajo se ha utilizado para ayudar a los enfermos de SIDA con criptosporidio, una infección parasitaria que puede causar diarrea grave. Los estudios han demostrado que el ajo puede ser un tratamiento eficaz para esta afección, ya que tiene potentes propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas.
